單眼皮愛憩淘~三寶成長紀錄

Panasonic國際牌製麵包機SD-BMT1000T

婚後老公有買一台麵包機，那時候是新手媽媽，根本沒時間研究，

而老公做出來的麵包實在是硬的可以，

因為不好吃沒人愛，沒多久麵包機就束之高閣，搬家前也賣掉了！

會考慮再買是因為老公和小孩都愛吃麵包，常常一買就是300多元的麵包，

尤其是哥哥超愛吃白吐司的，可以吃一週都不會膩(這點遺傳老公)，

老公一直勸敗，本來要叫我弟去日本扛回來，後來覺得pchome買比較有保障。

看中這台是因為它的手揉變頻技術，感覺麵包會很好吃！

以下圖片資料來源：pchome

1公斤差不多是全家一天的早餐，

到貨拆箱了~紅色系是哥哥喜歡的鋼鐵人顏色，

隨機附贈的天然酵母培養罐、量匙，另外贈送多功能料理秤。

果乾和酵母投料的容器，

真的只要五步驟就可以完成吐司了，我一週最少做三次，

我最常做的就是品項3的手感超軟吐司，

試品項2湯種超軟吐司，不小心加太多酵母粉發到蓋子了，湯種吐司真的比較軟綿好吃，

不過做法比較複雜就沒辦法一直做@@

加了葡萄乾的吐司很香，但我家小孩不愛>"<

還有試巧克力吐司，不過可可粉加太多有點苦，小孩也不愛，

看來要一直不段的嘗試變化找出孩子喜歡的口感和口味。

最近還有用麵包機做鮮奶饅頭，之前手揉兩個小時大概就做15顆左右，

用麵包機品項34揉成三光麵團大概15分鐘，之後再取出三桿三折等步驟，做成小饅頭，

兩個小時可以做30顆左右，而且麵團有揉均勻，做出來的饅頭真的比較好吃！

哥哥愛吃的地瓜圓我也用麵包機揉，1小時就可以搓出一大袋。

地瓜圓和芋圓作法可以參考楊桃美食網，手揉我已經做了很多次了，真的不錯吃！

地瓜圓：地瓜300g(蒸過壓泥)+細砂糖40g+日本太白粉50g+樹薯粉120g

芋圓：芋頭300g(蒸過壓泥)+細砂糖60g+日本太白粉50g+樹薯粉70g

貝印麵包刀

因為家裡原本的麵包刀無法切很薄，小孩不喜歡太大塊的，

我後來就買了貝印麵包刀和吐司切割模具，

用貝印麵包刀真的可以切很薄片，而且超好切的！

上圖是用普通的麵包刀切的都比較大片且切片有明顯的鋸痕，

下圖用貝印麵包刀(不用麵包切割模具)真的切得很漂亮，

吐司厚度大小，真的影響小孩食用的口感，

用貝印麵包刀後我家老大又可以多吃一片了，

有買麵包機的人真的要敗一把貝印的麵包刀！

酵母粉目前是用法國燕子牌強力即發酵母(低糖用)，500g大概150~160元左右，

紅裝低糖用：適用於麵團含糖量0~8%。

金裝高糖用：適用於麵團含糖量超果5%。

之後還打算再研究天然酵母怎麼培養，來做好吃健康的麵包給小孩吃。